Pudines y flanes
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Arroz con Leche Espeluznante
CARNATION®
Arroz con Leche Espeluznante
Level
Fácil
Preparación
10 min
Cocción
40 min
Servings
8 porciones de 1/2 taza cada una
El Arroz con Leche Espeluznante es una variación divertida del arroz con leche clásico. Sirve en tazones "espeluznantes" y cubrir con barras de caramelo picadas o dulces espeluznantes.
INGREDIENTES PRINCIPALES
INGREDIENTES
- ●1 1/2 tazas de agua
- ●3/4 taza de arroz de grano medio, crudo
- ●1/2 cucharadita de sal kosher
- ●2 latas (12 onzas líquidas cada una) de leche evaporada baja en grasa NESTLÉ® CARNATION® Evaporated Lowfat 2% Milk
- ●6 cucharadas de azúcar granulada
- ●1/2 cucharadita de canela en polvo
- ●1 huevo grande, batido en un tazón pequeño
- ●1 1/2 cucharaditas de extracto de vainilla
- ●Barras de caramelo de tamaño divertido, picadas (opcional)
HAZLO
Paso 1
Combinar el agua, el arroz y la sal en una cacerola mediana; llevar a hervir. Reducir el fuego a bajo; tapar. Cocinar durante 10 minutos o hasta que se absorba la mayor parte del líquido.
Paso 2
Agregar la leche evaporada, el azúcar y la canela; revolver bien. Llevar a hervir; Reducir el fuego a medio-bajo. Cocinar, sin tapar, revolviendo ocasionalmente, durante 25 minutos o hasta que esté cremoso. Agregar una pequeña porción de la mezcla de arroz al huevo; agregar este a la mezcla de arroz y mezclar bien. Llevar a hervir. Cocinar, revolviendo con frecuencia, durante 1 minuto. Incorporar el extracto de vainilla.
Paso 3
Transferir el arroz con leche a un tazón para servir espeluznante o a ocho tazones individuales. Tapar con una envoltura de plástico, presionando la envoltura sobre el pudín (esto evitará que se forme una piel). Servir tibio o refrigerar por 2 horas o hasta que esté frío. Decorar con barras de caramelo picadas o dulces espeluznantes.
