Platos Fuertes
Opens in a new window
Filete de Cerdo Con Salsa Cremosa de Mostaza
CARNATION®
Filete de Cerdo Con Salsa Cremosa de Mostaza
Level
Fácil
Preparación
15 min
Cocción
10 min
Servings
4 porciones
- La carne magra del lomo de cerdo y la leche evaporada descremada hacen que este sabroso plato al sartén contenga poca grasa.
INGREDIENTES PRINCIPALES
INGREDIENTES
- ●1 libra de filete (tenderloin) de cerdo
- ●1 cucharadita de aceite vegetal
- ●1/2 taza de leche evaporada descremada CARNATION Evaporated Fat Free Milk
- ●2 cucharadas de mostaza Dijón
- ●2 a 3 cebollitas verdes, cortadas en rodajas
HAZLO
Paso 1
Corta el filete de cerdo en tajadas de 1 pulgada de grosor. Colócalas entre dos pedazos de envoltorio plástico. Aplástalas con un mazo o un rodillo hasta que tengan 1/4 pulgada de espesor. Condiméntalas con sal y pimienta negra molida.
Paso 2
Calienta aceite en un sartén grande a fuego medio-alto. Agrega la mitad de las tajadas de cerdo; cocínalas por ambos lados durante 2 minutos o hasta que queden doradas y se cocinen por completo. Sácalas del sartén; ponlas aparte y mantenlas calientes. Haz lo mismo con las otras tajadas.
Paso 3
Reduce el fuego a bajo. Agrega la leche evaporada; revuélvela de modo que se desprendan del fondo del sartén los trocitos de color marrón. Incorpora la mostaza y las cebollitas verdes. Pon las tajadas de nuevo en el sartén. Cocínalas, volteándolas para cubrirlas, de 1 a 2 minutos o hasta que la salsa se espese un poco.
